मुख्य उद्देश्य

यह प्रकंदों (राइज़ोम), फलों, बीजों तथा कृषि और पार्श्व उत्पादों के ब्लॉक रूप में स्लाइसिंग प्रसंस्करण के लिए लागू किया जाता है।

मुख्य विशेषताएं

निरंतर संचालन, अच्छा स्लाइस आकार और उच्च दक्षता। पूरी मशीन को पानी से धोया जा सकता है, संचालित करना आसान है और सामग्री संदूषण से मुक्त है।

मुख्य कार्य सिद्धांत

सामग्री को उच्च गति से घूमने वाली टर्नटेबल के केंद्रीय छिद्र से डाला जाता है। अपकेंद्री बल द्वारा संचालित, वे बाहरी रिंग दीवार की ओर सरकते हैं और समान वृत्ताकार गति में चलते हैं। जैसे ही सामग्री स्थिर स्पर्शरेखीय काटने वाले ब्लेडों से गुजरती है, उन्हें टुकड़ों में काटा जाता है।